고추장 마늘쫑 장아찌 담그는법 마늘쫑 장아찌 만들기 여름밑반찬 요리

안녕하세요!

고추장 마늘쫑 장아찌 만들기

재료:

• 마늘쫑 300g
• 고추장 3큰술
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 후추 약간

요리 순서:

1. 마늘쫑은 뿌리 부분을 잘라내고 길이는 임의로 자릅니다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘쫑을 1분 동안 데쳐줍니다.
3. 데친 마늘쫑을 찬물에 헹군 뒤 체에 거른 후 물기를 제거합니다.
4. 볼에 고추장, 간장, 다진 마늘, 식초, 설탕, 후추를 넣고 섞어줍니다.
5. 장을 비린 민망산에 마늘쫑을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 실온에서 2-3시간 동안 매우 담가줍니다.

TIP:

- 마늘쫑 대신에 봄동이나 시금치를 사용할 수도 있습니다.

- 달고 매운 맛을 좋아한다면 고추장을 추가로 넣어주세요.

- 장이 잘 베이도록 잘 섞어주는 것이 중요합니다.

이렇게 고추장 마늘쫑 장아찌를 만들어보세요! 여름철 밑반찬으로 매콤하고 시원한 맛을 느낄 수 있을 거예요. 티스토리 블로그에 포스팅하시면 더 많은 사람들이 찾아올 수 있을 것 같아요. 즐거운 요리 경험 되세요!

마늘쫑 장아찌 담그는법

1. 마늘쫑 준비하기

청량하고 신선한 마늘쫑을 선택합니다. 뿌리 부분을 잘라내고, 길이는 선호에 따라 잘라줍니다.

2. 마늘쫑 삶기

끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘쫑을 넣어 1분 동안 데쳐줍니다. 데쳐진 마늘쫑은 찬물에 헹구어 체에 걸러 물기를 제거합니다.

3. 장 만들기

볼에 고추장, 간장, 다진 마늘, 식초, 설탕, 후추를 넣고 섞어줍니다. 고추장을 마늘쫑에 잘 베이도록 섞어주는 것이 중요합니다. 매콤하고 감칠맛나는 장이 완성됩니다.

4. 장아찌 담기

비린 민망산에 마늘쫑을 넣고 장을 골고루 묻혀줍니다. 깨끗한 용기에 담아도 좋습니다. 장이 잘 베이도록 잘 섞어주는 것을 잊지마세요!

5. 담가두기

담아둔 마늘쫑 장아찌를 뚜껑을 덮고, 실온에서 2-3시간 동안 매우 담가줍니다. 장이 더욱 베어 맛이 더해집니다. 만약 시간이 부족하다면 냉장고에서 1-2일 정도 보관 후 섭취해도 좋습니다.

6. 완성과 팁

마늘쫑 장아찌의 완성입니다! 아삭한 마늘쫑과 매콤한 양념장의 조화로운 맛을 즐겨보세요. 만약 매운 맛을 좋아한다면 고추장의 양을 추가로 늘려도 좋습니다. 또한, 마늘쫑 대신에 봄동이나 시금치를 사용해도 맛있게 만들 수 있습니다.

위와 같이 고추장 마늘쫑 장아찌를 담글 준비가 끝났습니다. 여름철 밑반찬으로 손쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 이렇게 작성해주시면 여러분의 티스토리 블로그가 더욱 많은 사람들에게 인기를 끌 수 있을 것입니다. 즐거운 블로깅 되세요!