새우젓무침 새우젓 요리 보쌈 새우젓양념장 만들기

새우젓무침

안녕하세요, 오늘은 새우젓무침 요리를 알려드릴게요. 새우젓은 한국 요리에서 매우 중요한 재료로 사용되며, 간장이나 고추장과 함께 다양한 요리에 활용됩니다.

재료

- 새우젓 1컵

- 양파 1/2개

- 청양고추 1개

양념

- 고추장 2큰술

- 다진 마늘 1큰술

- 설탕 1작은술

- 식초 1작은술

조리 방법

1. 새우젓을 물에 씻어서 물기를 제거한 후 작은 사이즈로 다져줍니다.

2. 양파와 청양고추는 얇게 썰어줍니다.

3. 볼에 고추장, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 다져놓은 새우젓과 채썬 양파, 청양고추를 양념장에 넣고 골고루 섞어줍니다.

5. 10분 정도 양념이 배어들도록 재워준 후 서빙합니다.

보쌈 새우젓 양념장

안녕하세요, 이번에는 보쌈에 잘 어울리는 새우젓 양념장을 알려드릴게요. 새우젓의 진한 맛과 향이 보쌈과 조화를 이루어 맛을 한 층 더욱 돋구어줍니다.

재료

- 새우젓 1컵

- 다진 마늘 1큰술

- 고추장 2큰술

- 설탕 1큰술

- 식초 2큰술

조리 방법

1. 새우젓을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

2. 갈아낸 새우젓에 다진 마늘, 고추장, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 보쌈과 함께 곁들여 서빙하세요.

새우젓 만들기

안녕하세요, 이번에는 집에서 새우젓을 만드는 방법을 알려드릴게요. 직접 만든 새우젓은 더욱 진한 맛과 풍미가 있어 다양한 요리에 활용하기 좋아요.

재료

- 생새우 500g

- 굵은 소금 2큰술

조리 방법

1. 생새우의 껍질을 벗겨준 후 소금에 10분간 재워줍니다.

2. 소금에 재운 생새우를 물에 씻어 깨끗이 헹궈줍니다.

3. 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 용기에 담아줍니다.

4. 용기에 방한용재로 소금을 넣고 새우를 한 겹씩 쌓아줍니다.

5. 쌓은 새우 위에도 소금을 약간 뿌려줍니다.

6. 실온에서 3-4일간 발효시켜줍니다.

7. 발효가 완료되면 새우젓이 완성됩니다.

이렇게 새우젓무침, 보쌈 새우젓 양념장, 그리고 새우젓을 직접 만드는 방법을 알려드렸습니다. 새우젓의 고소하고 진한 맛을 느끼며 다양한 요리를 즐겨보세요!

새우젓요리

안녕하세요, 이번에는 새우젓을 활용한 다양한 요리를 알려드릴게요. 새우젓은 간장이나 고추장과 함께 다양한 음식에 맛을 더해줍니다.

새우젓 무침밥

- 새우젓 2큰술을 반쯤 찬 물에 적셔서 진과를 제거합니다.

- 저온에서 새우젓을 볶아 간을 맞춰줍니다.

- 볶은 새우젓을 밥과 함께 볶아내어 새우젓 무침밥을 만들어 낸 후 고추장과 함께 섞어먹습니다.

새우젓 파전

- 파 1단을 썰어서 준비합니다.

- 밀가루 1컵, 물 1컵, 달걀 1개, 소금 1작은술을 섞어 반죽을 만들어냅니다.

- 센 불에 팬에 식용유를 두르고 반죽을 부어 약간 퍼지도록 펴줍니다.

- 팬에 생채파를 얹고 새우젓을 올려서 후라이팬에서 더 익힙니다.

- 녹물 소스와 함께 곁들여 새우젓 파전을 즐깁니다.

새우젓 국물찌개

- 물 4컵, 새우젓 1/2컵, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 다시마 1장을 준비합니다.

- 새우젓과 물을 냄비에 넣고 끓여줍니다.

- 물이 끓으면 양파, 청양고추, 대파, 다시마를 넣고 10분간 더 끓여줍니다.

- 두부를 썰어 넣고 새우젓 국물찌개를 완성합니다.

이렇게 새우젓을 활용한 무침밥, 파전, 국물찌개를 알려드렸습니다. 새우젓의 풍부한 맛을 즐겨보면서 더욱 다양한 요리를 즐기세요!